Cara Praktis Memasak Sayur Lodeh

Cara Praktis Memasak Sayu Lodeh-- Membahas tentang makanan khas dari indonesia saya rasa tidak akan ada habisnya. pasalya indonesia memiliki banyak sekali makanan khas dari setiap daerahnya. dimana makanan dari masing-masing daerah memiliki keunikan sendiri. meskipun terkadang makanan tersebut meiliki persamaan dengan makanan daerah lain. Nah, makanan khas yang hampir sama dan pasti ada pada setiap daerah yaitu sayur lodeh.
Citra rasa yang begitu kuat dari santan serta komposisi bahan yang lainnya akan semakin membuat sayur yang satu ini menjadi lebih istimewa. Dan perbedaan sayur lodeh yang satu ini dengan lodeh yang lainnya yaitu dimana sayur yang satu ini menambahkan nangka mudah atau orang Jawa menyebutnya tewel, gori atau cekcek pada komposisi bahannya. Sayur lodeh ini bisa menjadi alternatif untuk anda jika memang anda merasa bosan dengan sayur lodeh yang itu-itu saja. Nah, jika anda ingin mencoba membuat sayur lodeh ini maka anda bisa menyimak resep dan cara membuatnya seperti di bawah ini.

Bahan yang diperlukan 

Bahan Utama:

500 gram gori atau nangka muda atau secukupnya

250 gram kacang panjang atau secukupnya

250 gram daun melinjo atau secukupnya

1 potong tempe

1 lembar petai

1 butir kelapa

50 gram cabai hijau

200 gram daging ayam

Bumbu yang diperlukan

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm jahe

1 cm kencur

2 cm lengkuas

Daun salam secukupnya

Teri atau peterese secukupnya

Cara memasak

Langkah pertama, potong tempe yang telah disiapkan dengan bentuk disesuaikan dengan selera.

Potong petai menjadi dua bagian dan iris tipis.

Kelapa, parut dan peras sehingga menjadi santan

Potong daging ayam sesuai dengan selera

Kemudian haluskan semua bumbu-bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan Memarkan lengkuas yang telah disiapkan dan iris jahe.

Langkah Kedua, rebus terlebih dahulu daging hingga lunak.

Lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak secukupnya. Kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu aduk hingga tercium harum.

Setelah itu masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam daging yang sudah direbus.

Selanjutnya tambahkan potongan nangka muda atau tewel, cabai hijau, petai dan aduk hingga semua bahan layu.

Masukan daun melinjo serta tempe.

Lalu, masukan santan dan aduk hingga santan merata pada api sedang. Tunggu hingga semua bahan matang dan sajikan dalam keadaan hangat.

Itulah resep dan bumbu sayur lodeh. Selain cara membuatnya cukup sederhana, sayur lodeh ini pun mampu untuk mencukupi kebutuhan gizi yang diperlukan oleh tubuh kita. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada orang-orang terdekat anda